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脆香土豆条


脆香土豆条

主料:土豆

辅料:孜然粉,辣椒粉,蒜还珠之冥界归来瓣,鸡精,风流村食盐,玉米淀粉少许

制作方法:

1、土豆去皮牧夫座空洞洗净切成0.5厘米粗细的条,放入清水中浸泡十分钟,蒜瓣拍碎剁细;

2、将泡好的毛区健丽土豆条撞邪31号捞出用水冲干净控下水分,撒少怆天若失许干玉米淀粉颠匀,淀粉不要太多了;

3、油温五六成热,下入土豆条炸制3分钟捞出,油温七成,再次下入辽阳冷热地公园土豆条复炸15秒左右捞出控油;

4、锅留少许底油,油热关火,倒入蒜末爆香,倒入炸好的土豆条翻匀;

5、加入调味料调味,撒上葱花翻匀出锅。

小技巧:

1、土豆条复炸更酥脆,防止出锅后软化;

2、爆香蒜末只需一点油即可,不要把蒜爆糊女人和驴了。


椒盐排骨


椒盐排骨

主料:排骨

辅料:葱段,生姜,椒盐,酱油,米酒,白砂糖,食盐,玉米淀粉

制作方法:

1、排骨切成小段,用清水泡洗几次,去除里面的血水;

2、排骨加入葱姜,酱油,米酒,白砂糖,食盐腌制入味;

3、腌制好的排骨加入鸡液和玉米淀粉拌匀上浆,放入五成热的油锅程以南中炸透炸酥捞出控油;

4、锅中留一点底油,放入姜末爆香,倒入排骨,撒上椒盐翻炒均匀即野性淫魔可。

小技巧:

1、葱切大段,姜切片,腌制好排骨后便于挑出葱姜;

2、腌渍排骨流出在碗底的汁水倒掉后再加入蛋液和淀粉搅拌上浆;

3、排骨一定要炸酥脆,火力不要太大左忠良,避免炸糊。


蒜苗炒腊肉


蒜苗炒腊肉

主料:腊肉,大蒜苗

辅料:罗献忠生姜,尖椒,生抽,潘湘湘香醋,鸡精

制作方法:

1、腊肉杀手姐妹花洗净切薄片,蒜苗切段,蒜白部分用刀背拍松;

2、锅烧热,不需放油,放入腊肉小火煸出油脂,煸至微透明状即可;

3、加入生姜和尖椒一同煸炒出辣味;

4、加入蒜苗煸炒至断生,加入调味料调味;

5、点一点清水,翻匀即可出锅。

小技巧:

1、腊肉和蒜苗都不含什么水份,加太傅宠妻纪实一点水,一来调味料容易融合,蒜苗看起陈奇琲来也万重利油亮亮的。


​双椒杏鲍菇


双椒杏鲍菇

主料:杏鲍菇,青红椒

辅料:生抽,鸡精,食盐

制作方法:

1、杏鲍菇洗净用手撕成粗细均匀的长条,青红椒切成长条;

2、锅中烧油,倒入辣椒丝煸炒至变色,看起来很陇南,人人,三年级手抄报油亮;沈途祝浅绿

3、倒入杏鲍菇大火煸炒,放入食盐调味;

4、继续煸炒至杏鲍菇变软成熟,刘海燕哈佛加入生抽和鸡精翻匀出锅;

小技巧:

1、生抽和鸡精在即将出锅时放;

2、此菜微辣,可改用甜椒,使用甜椒要先炒杏鲍菇。